Kuzu Tandır

SiteadmiN     26-08-20     Yemek Tarifleri     Kuzu Tandır     317 Defa Okundu

SNC10101

Kuzu tandırı sevenlere şiddetle tavsiye ederim, üstelik bu tarifi ben, olması gerektiği gibi kuzu budundan değil gerdandan yaptım, yine de çok nefis oldu. Tam bir hafta sonu yemeği, ya da hafta içinde biraz zamanınız varsa, yaklaşık 2,5 saat kadar, o zaman kolları sıvayın ve bu yemeği yapmaya koyulun.

Malzemeler

  • 500 gr kuzu but (ben gerdan kullandım)
  • 1 adet büyük soğan, çok ince yemeklik doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı fındıkyağı, yoksa yerine yine zeytinyağı kullanabilirsiniz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • tuz, karabiber
  • 1 adet fırın poşeti
  • 1 tatlı kaşığı un

Yapılışı

Ele birlikte tüm malzemeleri karıştırıp 30 dakika kadar bekletip marine edin.

Bir fırın torbasına 1 tatlı kaşığı un koyup, unun torbaya bulaşması için, torbanın ağzını kapatıp torbayı sallayın.

Bekleme süresinin sonunda etli karışımı fırın torbasına koyup, torbanın ağzını sıkıca kapatın. Torbayı fırın kabına yerleştirin ve 6-7 yerinden iğne ile delin.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, 1,5-2 saat kadar pişirin, ancak eti ara ara kontrol edin çünkü etiniz hızlı pişip yanabilir.

Pişen etleri torbadan çıkarıp küçük parçalara ayırıp, üzerlerine biraz daha kekik serpiştirip servis yapın.

Afiyet olsun !


Etiketler: , , ,


Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?