Künefe Tatlısı

Künefe Tatlısı:

Malzemesi:
-1 kilo tel kadayıf
-500 gram taze ve tuzsuz Antep peyniri ya da dil peyniri
-350 gram margarin.
Şurubu için:
-1.250 gram toz şeker
-1 litre su
-1/4 adet limonun suyu
Yapılışı:
-İlk önce tel kadayıfları iyice didikledikten sonra, büyükçe bir bıçakla ince ince kıyalım. 1 paket margarini eritip kadayıfların üzerine döktükten sonra karıştıralım. Künefe kabını yağladıktan sonra, yarısına kadar yağladığımız kadayıftan dolduralım.
Üzerine iyice ezdikten sonra, dilimlenen peynirleri koyalım. Üzerine yeterince kadayıf koyup, elimizle iyice bastıralım En üstede, bir kaç parça yağ koyduktan sonra, ya közde ya da üzerine teneke parçası koyduğumuz ocağın üstünde, önce bir tarafını sonra, çevirerek diğer tarafını nar gibi kızartalım.
Künefeyi ters yüz edince, tepsiye biraz daha yağ ilave edelim. Daha önceden hazırladığımız kaynar durumdaki şurubu, ocaktan indirdiğimiz kadayıfın üstüne çıkacak kadar dökelim. Kadayıf şurubu çekince ılık olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir